|
1. 笋尖鲜虾饺
Dampede rejer i svøb(Har Kau)
Steamed prawn dumplings(Har kau)
|
|
2. 蟹黄烧卖
Dampede boller med svinekød og rejer (Siu Mai)
Steamed dumplings with pork and prawns
|
|
3. 陈皮牛肉丸
Dampede boller med oksekød
Steamed dumplings with beef
|
|
4. 豉椒蒸凤爪
Dampede hønsefødder i sortbønnesovs
Steamed chicken feet with black bean sauce
|
|
5. 豉椒蒸排骨
Dampede svineribben
Steamed rib
|
|
6. 香煎鱼饼
Stegte fiskekager
Fried fish cakes
|
|
7. 蚝汁叉烧包
Dampede boller med svinekød(Char Shiu)
Steamed roast pork buns
|
|
8. 香滑奶黄包
Dampede boller med æggecreme
Steamed buns with egg custard
|
|
8A.豆沙包
Boller med sortbønnecreme
Buns with black bean paste
|
|
9. 咖喱牛肉春卷
Dybstegte karryruller med oksekød
Deep fried curry rolls with beef
|
|
10.香葱小笼包
Små boller med svinekød
Small buns with pork
|
|
11.家乡咸水角
Dybstegte boller med svinekød
Fixed meat croquette
|
|
12.炸鲜虾小春卷
Cantonesiske miniforårsruller med rejer
Cantonese small spring rolls with prawn
|
|
13.炸粉果
Dybstegte Fen Guo med rejer,krabbekød,kylling og svinekød
Deep fried Fen Guo with shrimps,chicken,crab meat and pork
|
|
14.糯米鸡
Søde ris med kylling,rejer og svinekød
Glutinous with chicken,shrimps and pork
|
|
15.咖喱鲜鱿
Dampede blæksprutter i karry
Steamed octopus in curry
|
|
16.炸排骨
Stegte svineribben
Fried rib roast
|
|
17.香麻煎堆
Dybstegte sesamkugler
Deep fried sesame balls
|
|
18.腊味罗卜糕
Stegt budding med kinaradisser og rejer
Roast pudding with chinese radish and shrimps
|
|
19.豆浆
Syabønnemælk
soybean milk
|
|
20.腐皮卷
Dybstegte bønneruller med svinekød
Deep fried bean-curd rolls with pork
|
|
21.生磨马蹄糕
Vandkastaniebudding
Water chestnut pudding
|
|
22.客家查果
Dampede glutinøs mel med bønner
Steamed glutinous flour with beans
|
|
23.酸辣木瓜丝
Stærk sur-sød papayasalat med jordnødder
Hot,sour and sweet papaya salad with peanuts
|
|
A. 虾扇
Dampede kongerejer med rejefyld
Steamed Chinese prawns and shrimp stuffing
|
|
25.乌金碧玉烧卖
Dampede tangboller med rejefyld
Steamed seaweed buns with shrimp stuffing
|
|
26.鱼烧卖
Dampede boller af fisk med tørrede pølser
Steamed fish buns with dry sausage
|
|
27.鸡包子
Dampede boller med kylling og kinesisk champignon
Steamed buns with chicken and Chinese mushroom
|
|
28.白果瘦肉粥
Risvælling med svinekød og hvide nødder
Rice gruel with pork and white nuts
|
|
29.红枣瘦肉粥
Risvælling ned svinekød og røde dadler
Rice gruel with pork and red dates
|
|
30.带子粥
Risvælling med kammuslinger
Rice gruel with scallops
|
|
31.芋角
Dybstegte taro boller med rejer og svinekød
Deep fried taro buns with shrimp and pork
|
|
32.芝士虾多士
Dybstegt brød med rejefyld og sesam
Deep fried bread with shrimp stuffing and sesame
|
|
33.花生糯米糍
Dampede søde boller med jordnødder og kokos
Steamed sweet buns with peanuts and desiccated coconut
|
|
34.潮州粉果
Dampede boller med rejer,svinekød(Char Shiu),Kinesisk champignon og bambusskud
Chao Zhou dumplings with prawn,pork,Chinese mushroom and bamboo shoot
|
|
35.什锦糯米包
Dampede booler med glutinøs ris og tør pølser
Steamed buns with glutinous rice & dry sausage
|
|
36.四色带子饺
Dampede boller med kammuslinger
Steamed dumplings with scallops
|
|
37.百花紫菜卷
Stegte tangruller med rejer,skinke og æg
Fried seaweed rolls with shrimp, ham and eggs
|
|
38.蚝油鲜竹卷
Dampede sojabønneruller med østers
Steamed soybean rolls with oysters
|
|
39.耗油蒸蟹角
Dampede boller med krabbe- og svinekød
Steamed buns with crab meat and pork
|
|
40.炸奶黄包
Stegte boller med æggecreme
Fried buns with egg custard
|
|
41.香西饺
Dampede boller med svinekød og koriander
Steamed buns with pork and coriander
|
|
42.罗汉斋腐皮卷
Stegte bønneruller med grøntsager
Fried bean rolls with vegetables
|
|
43.百花香西饺
Dampede boller med rejefyld og koriander
Steamed buns with shrimp stuffing and coriander
|
|
44.芋头糕
Stegte taro budding med rejer og svinekød
Fried taro pudding with shrimp and pork
|
|
50.酸辣凤爪
Sur-stærk hønsefødder(Kold)
Hot and sour chicken feet(Cold)
|
|
51.牛百叶
Hundredbladsokse(oksemave)
Ox's tripe in small pieces
|
|
52.越式小春卷
Vietnamesiske forårsruller
Vietnamese spring rolls
|